Kvalita medu

Voda v medu

Med by měl obsahovat méně jak 20% vody, což se na první pohled ovšem nepozná. Pokud med obsahuje více vody, může dojít k tzv zkysnutí medu.

Krystalizace medu

Krystalizace medu je známkou kvality. Dnes je častá výroba falešných medů pomocí cukerných roztoků a tyto falešné medy zpravidla vůbec necukernatí.

Kvalitní med

Kvalitní med získáte nejlépe od poctivého včelaře nebo od ověřené firmy.

Druhy medu

Med květový

Med květový se vyznačuje tím, že rychle krystalizuje. Je to med z nektaru.                      

Med lesní

Je z medovice , je tmavý a pomaleji krystalizuje. Je velmi oblíben, ale hůže stravitelný než med květový.

Med smíšený

Nejčastější med obsahující jak květový tak medovicový.

Využití medu

Med se využíval od pradávna ke slazení a též k léčení. Hojivé účinky jsou známy zejména na vředy trávicího ústrojí, posílení imunity, nemoci močových cest, střevní infekce a například při otřesu mozku zabraňuje otoku. Med a zejména propolis jsou přírodní produkty, které zachraňovaly životy po staletí. Dnešní byrokratický svět EU nám ovšem zakazuje nazývat tyto produkty jako léčivé.

Ať si každý udělá názor sám dle svých zkušeností.