Kvalita medu

Voda v medu

Med by měl obsahovat méně jak 20% vody, což se na první pohled ovšem nepozná. Pokud med obsahuje více vody, může dojít k tzv zkysnutí medu.

Krystalizace medu

Krystalizace medu je známkou kvality. Dnes je častá výroba falešných medů pomocí cukerných roztoků a tyto falešné medy zpravidla vůbec necukernatí.

Kvalitní med

Kvalitní med získáte nejlépe od poctivého včelaře nebo od ověřené firmy.